Zioła wątrobowe i wiosenne

Wątroba daje objawy, które nie zawsze łączymy z jej dysfunkcjami. Zaliczamy do nich:
– nieprzyjemne kłucia w boku, rozpieranie pod żebrami 
– bóle karku
– napadowe bóle głowy w skroniach i czole
– wolniejszą przemianę materii
– chroniczne zmęczenie
– wysokie ciśnienie krwi
– problemy z oczami
– gorycz w ustach
– biegunki, zaparcia
– wahania nastroju od depresji po euforię
– łaknienie cukru, apetyt na słodycze
– alergie , kataru siennego, astmy
– zmiany na skórze: liczne znamiona barwnikowe i brodawki, brązowe – plamy przy cebulkach włosów
– zimne, wilgotne ciało i skóra rąk, problemy z paznokciami
– zabarwiony za żółto spód języka
– zaczerwienienie skóry wnętrza dłoni w okolicy kciuka i małego palca
– skurcze w łydkach i palcach rąk
– problemy z menstruacją
– spadki odporności
– choroby autoimmunologiczne.
Wątroba i woreczek żółciowy związane są z wiosną; małe yang – w naturze wszystko zaczyna rosnąć, soki poruszają się do góry i w ciele dzieje się to samo – energia, płyny poruszają się do góry. Jest to czas, gdy ma się ochotę na ruch, większe przebywanie na zewnątrz, większą ekspresję własną, wyrażanie swojej kreatywności. Ruch, energia, kreatywność najlepiej opisują te organy. Gdy wątroba i woreczek są zablokowane mogą pojawić się zaburzenia związane z aspektem naszej psychiki, umysłu. Wszelkie napięcia, zdenerwowanie, frustracja łatwiej uwalniają się na wiosnę, gdy występuje naturalna chęć uwolnienia wzrastającej energii na zewnątrz.  Można ciału pomóc poprzez wprowadzenie do diety zielonych ziół, które błyskawicznie pojawiają się o tej porze roku. Mniszek lekarski – najważniejsze zioło na gorącą wątrobę, złogi, kamienie żółciowe, zapalenia; pokrzywa – odmładza, oczyszcza, regeneruje; bluszczyk kurdybanek, podagrycznik, krwawnik, przytulia, kwiaty forsycji, podbiał – nie można ich przegapić 🙂 Można jeść je surowe, blanszowane lub w formie herbatek. Warto też przygotować sobie zbiór własnych ziół suszonych, będą lepiej działały niż kupne. 

Zapraszam na kursy, które odbywają się na Kołłątaja 23/1 w Szczecinie: 

 1)  piątek 20.04 Spotkania zielarskie Reginy Łuski zielarki, fitoterapeutki – WIOSNA W ZIOŁACH  Wszystko wyłazi z ziemi w ekspresowym tempie więc czas przypomnieć sobie, co można z tych rosnących na potęgę roślinek zrobić, jak je przetworzyć . Spieszmy się , bo te wiosenne cudeńka szybko się pojawiają i szybko znikają. A mają nam do zaoferowania niesamowite wartości. Wartości oczywiście zdrowotne i kulinarne  piątek; godz. 17:30-19:30; wstęp 60 zł
 
2) 11.05 piątek- NIE DAJ SIĘ ZJEŚĆ GRZYBOM CANDIDA – Czujesz, że coś niszczy Twoje zdrowie? Cierpisz z powodu braku energii i zmęczenia? Wmawiają Ci, że wymyślasz nieustannie nowe choroby? Masz problemy z trawieniem, skórą, depresją? Być może przyczyną jest grzybica zwana kandydozą, czyli stan osłabienia systemu odpornościowego. Zapraszam na wykład połączony z degustacją;  piątek 11.05; godz. 17:30 – 19:30 wstęp 60 zł
 

Zapraszam również na wspólne wakacje z jogą, dietetyką, ziołolecznictwem, dwupunktem i wspaniałą dietą, ilość miejsc ograniczona, proszę o rezerwację pobytu w tym cudnym miejscu: II LATO Z PRZEMIANĄ 25.06-1.07 w Silnej Nowej  

Zupa pokrzywowa:  Na wrzątek (2l) wrzucamy tymianek, masło klarowane i pokrojoną cebulę i ok. 3/4 szklanki płatków owsianych. Dodajemy pieprz, sól, sos sojowy, ciut soku z cytryny, rozmarynu i na koniec 3 garście posiekanej pokrzywy – młode listki i czubeczki. Po 3 minutach od wrzucenia pokrzywy miksujemy na krem, ale można jeść bez miksowania. Smakuje z prażonym słonecznikiem lub gomasio (prażony sezam z solą)   Smacznego 🙂

II LATO Z PRZEMIANĄ 25.06 – 1.07 2018

Serdecznie zapraszamy wszystkich dorosłych na spędzenie wspólnego czasu wypełnionego smacznym i zdrowym jedzeniem, teoretycznymi i praktycznymi zajęciami z zakresu dietetyki, ziołolecznictwa, jogi, masażu, metody dwupunktowej, malowania intuicyjnego i wielu innych atrakcji.

Wypoczywać (czynnie 🙂 ) będziemy w przeuroczym miejscu w środku lasu nad jeziorem: gospodarstwo agroturystyczne w Pszczewskim Parku Krajobrazowym – DOM POD LIPĄ www.dompodlipa.pl

Zajęcia poprowadzą:

Anna Grzechowiakdietetyk, stosująca dietetykę leczniczą wg tradycyjnej medycyny chińskiej oraz terapię ziołami

Blanka Büttner – dyplomowany nauczyciel jogi, masażystka, absolwentka warsztatów

Vedic Art I i II stopnia, Metody Dwupunktowej I, II i III stopnia

Termin: 25 czerwiec (poniedziałek od obiadu) – 1 lipca (niedziela do śniadania)

Cena: 1430 zł

W cenie : nocleg, przepyszne wyżywienie wegetariańskie 3 razy dziennie, materiały dydaktyczne i plastyczne, joga twarzy, ćwiczenia z metody dwupunktowej, wykłady z odżywiania według 5 przemian, nauka ziołolecznictwa w plenerze, ognisko, kąpiele w jeziorze Chłop

Uwaga!

Ilość miejsc ograniczona , decyduje kolejność zgłoszeń i wpłata zadatku w wysokości 600 zł do dnia 15.05.18.

Nr konta: 37 1940 1076 3114 0564 0000 0000

Informacje i zapisy:

Anna Grzechowiak www.grzechotka-dieta.pl tel. 880 496 172

Blanka Büttner babajoga@o2.pl tel.

Serdecznie zapraszamy !

AUTOFAGIA I OCZYSZCZANIE

Już od wczesnych lat 60-tych XX wieku naukowcy obserwowali, że komórki są w stanie niszczyć swoje własne części składowe (np. białka), nazwali to autofagia. Jednak zbadanie i zrozumienie tego zjawiska było bardzo trudne, głównie z uwagi na rozmiary komórek i trudności w obserwowaniu mikroskopijnych zmian, jakie w nich zachodziły podczas „samozjadania”.

Przełom wydarzył się w latach 90-tych XX. wieku, kiedy to profesor Yoshinori Ohsumi przeprowadził serię badań na komórkach drożdży piekarskich. Zmodyfikował geny drożdży tak, aby nie były w stanie neutralizować odpadków, które w nich powstawały. Jednocześnie pobudzał autofagię poprzez głodzenie (nie dostarczał im pożywienia) obserwowanych komórek drożdży. Zaobserwował tworzenie się w komórkach drożdży pęcherzyków z nieprzetworzonymi odpadkami (mechanizm działania autofagii), które na skutek zakłócenia ich neutralizacji szybko powiększyły się do rozmiarów możliwych do zobaczenia pod mikroskopem. Był to pierwszy, naukowy dowód na faktycznie działanie mechanizmów samozjadania (autofagii) komórek – detoksu komórkowego.

Yoshinori Ohsumi wyszedł od badań komórek drożdży, niedługo później udowodnił, że podobne zjawisko zachodzi we wszystkich komórkach posiadających jądro, łącznie z komórkami człowieka.  Za swoje odkrycia otrzymał 3 października 2016 roku nagrodę Nobla kategorii Medycyna.  Potwierdził to, co my doświadczamy podczas postu w trakcie odżywiania wewnętrznego przy diecie zasadowej. Posty robimy wiosną, gdy wątroba wymaga wsparcia. Jest ona największym gruczołem w naszym ciele, identyfikuje wszystkie związki dostające się do organizmu. Rocznie potrafi zneutralizować nawet 4 kg różnych sztucznych substancji. Dodatkowo wytwarza składniki krwi warunkujące metabolizm i odporność oraz enzymy niezbędne w trawieniu. Według medycyny chińskiej powiązana jest z oczami, paznokciami, ścięgnami, menstruacją, emocjami. Pocieszające jest to, że bardzo szybko się regeneruje. Wystarczy zaproponować jej sporo odświeżających wiosennych pokarmów, zabrać to, co niepotrzebnie obciąża, popić wątrobowymi ziołami i gotowe 🙂 W najbliższy piątek opowiem, jak się za nią zabrać.

 

Zdrowy blok czekoladowy3 łyżki masła orzechowego (najlepiej z kawałkami fistaszków), 2 łyżki oleju kokosowego nierafinowanego, 4 łyżki kakao, 4 łyżki wiórków kokosowych, 1 łyżka rodzynek, 3 łyżki miodu, 2 łyżki nasion chia, 100 ml mleka kokosowego, ciut soli. Całość dokładnie mieszamy, wykładamy na płaski półmisek i chowamy do zamrażarki. Można go tam długo przetrzymywać i kroić po kawałku 🙂

 Smacznego 🙂

Wiosennie i wątrobowo

Gratuluję wszystkim, którym udało się przeprowadzić wiosenne oczyszczanie organizmu, namawiam pozostałych do tego, by jeszcze do niego podejść. „Jesteś tym, co jesz” – po oczyszczaniu jeszcze bardziej to zauważamy. Jedzeniem możemy wpływać na jakość naszego życia, samopoczucie, kondycję, zdrowie. Możemy tak dużo zmienić, gdy tylko będziemy odżywiać się świadomie. Do tego jednak potrzebna jest wiedza. Obecnie wracamy do tradycji, w której lokalność, naturalność, sezonowość i umiar były na porządku dziennym. Większość chorób, które nam się przytrafiają, to choroby z nadmiaru. Życzę wszystkim wiosennie, aby mądrze wykorzystali w pełni mądrość pokoleń i wiedzę współczesnych 🙂

 

 

Świąteczny pasztet z cukinii:  3 duże cukinie i 2 duże marchewki ucieramy na tarce; 2 duże cebule drobno kroimy i podsmażamy na maśle klarowanym; warzywa mieszamy z 4 jajkami, półtorej szklanki kaszy orkiszowej, gałką muszkatołową, pieprzem i solą. Pieczemy  godzinę w temp. 180-200 stC

 Smacznego 🙂

Raw food a odżywianie zgodne z porami roku

Czy dieta surowa jest właściwa dla naszego klimatu? Proszę posłuchać 🙂

WIOSENNE OCZYSZCZANIE ORGANIZMU

Posty stanowią naturalny sposób eliminowania z organizmu wilgoci i toksyn powstałych z powodu jedzenia zimą treściwych, wysoce energetycznych pokarmów. Najlepiej zacząć właśnie teraz, na wiosnę, gdy wątroba osiąga szczyt swoich możliwości działania. Aby osiągnąć efekt oczyszczenia organizmu, post musi trwać co najmniej 3 dni, wówczas pozwoli to na usunięcie toksyn.  Najbardziej popularną jego formą jest zasadowa dieta warzywno – owocowa. Pozwala ona na szybką utratę wagi, ale ma też skutki lecznicze przy wielu chorobach. Organizm przechodzi na odżywianie wewnętrzne i pozbywa się w kolejności wszystkiego, co go obciąża – zapasy, złogi, patologiczne twory, komórki zwyrodniałe i chore – i co zaburza jego normalne funkcjonowanie. Likwiduje konsumpcyjny styl życia i pozwala jeść umiarkowanie. Nazywany jest operacją bez skalpela, ponieważ zapobiega przedwczesnemu starzeniu się i odmładza skórę. Regularnie przeprowadzany w okresie wiosennym pozwala na utrzymanie dobrej kondycji psychofizycznej i lepsze samopoczucie przez cały rok. Najlepiej przeprowadza się go w grupie, dlatego razem z Blanką Buttner zapraszam na nasz  wspólny oczyszczający wyjazd do Świnoujścia na spotkanie z jogą, zdrową dietą, Prawem Przyciągania, ćwiczeniami z Metody Dwupunktowej, wspólnym masażem, dobrym nastrojem i własną osobowością.

Zapraszamy na WIOSNĘ Z PRZEMIANĄ I DIETĄ ZASADOWĄ W Świnoujściu 15-18.03.2018  

 

Proponuję też posłuchać mojej rozmowy z red.nacz portalu Wellnessday.eu Beatą Mąkolską

 Sałatka z kaszą quinoa i jarmużem  szklankę ugotowanej kaszy quinoa mieszamy razem z posiekanymi zblanszowanymi liśćmi jarmużu, ugotowaną fasolką adzuki, prażonymi pestkami słonecznika, pomidorkami koktajlowymi, natką pietruszki. Doprawiamy do smaku sosem vinegret (olej słonecznikowy tłoczony na zimno, musztarda, słód ryżowy, ocet ziołowy lub sok z cytryny, pieprz, sól).  Smacznego 🙂

WIOSNA Z PRZEMIANĄ I DIETĄ ZASADOWĄ W ŚWINOUJŚCIU 15-18.03.2018

Wiosenne spotkanie z jogą, zdrową dietą, metodą dwupunktową, wspólnym masażem, dobrym nastrojem i własną osobowością.
Podczas tego spotkania będziemy regenerować ciało i umysł. Dzięki diecie zasadowej i odżywianiu wewnętrznemu przygotujemy się do lata. Poznamy naturalne sposoby oczyszczania organizmu i pozbędziemy się zimowych nadmiarów. To kolejny dobry moment, by starym nawykom powiedzieć stanowcze NIE!
OCZYŚĆ SIĘ NA WIOSNĘ i skorzystaj z tego wyjątkowego zaproszenia na weekend nad przepięknym świnoujskim morzem. W jego otoczeniu, otoczeniu zieleni i wyjątkowych ludzi dokona się Twoja Przemiana!

Joga pozwoli złapać Tobie głębszy oddech, pozbyć się napięcia w ciele, uwolnić go od niepotrzebnych emocji a także je wzmocnić, masaż wspomoże proces uwalniania od napięć a ćwiczenia z metody dwupunktowej pozwolą z optymizmem i zaufaniem spojrzeć w przyszłość.

Dieta zasadowa wprowadzi w odżywianie wewnętrzne, wspomoże pracę wątroby, jelit, oczyści organizm i wzmocni jego siły witalne. Kuchnia oparta o warzywa, jabłka, cytryny, grejpfruty i zioła odkwasi po zimie organizm, ustabilizuje trawienie i dostarczy nowych energii. Oprócz wykładów, praktyczne warsztaty z ziołolecznictwa i przygotowywania potraw.


Prowadzący:
Anna Grzechowiak – dietetyk, stosująca dietetykę leczniczą wg tradycyjnej medycyny chińskiej oraz terapię ziołami

Blanka Büttner – dyplomowany nauczyciel jogi, masażystka, absolwentka warsztatów Vedic Art I i II stopnia, Metody Dwupunktowej I, II i III stopnia

Miejsce:

Ośrodek przy Amfiteatrze, położony w przyjaznym zielonym miejscu,

15 min. uważnym spacerkiem do morza. 🙂

Termin: 15-18 marzec (od czwartku godz.15 do niedzieli godz.15) 2018 r
Warianty cenowe:

– 780 zł/osoba obejmuje nocleg, warsztaty, wyżywienie i Spa

– 590 zł/osoba obejmuje warsztaty, wyżywienie i Spa


Uwaga!
Ilość miejsc ograniczona, decyduje kolejność zgłoszeń i wpłata zaliczki w wysokości 300 zł do dnia 2.03. 18r

Nr konta: 37 1940 1076 3114 0564 0000 0000

Informacje i zapisy:
Anna Grzechowiak
www.grzechotka-dieta.pl tel. 880 496 172
Blanka
Büttner babajoga@o2.pl tel. 533 897 197

Warsztaty w lutym i wzmacnianie Nerek

Nerki nazywamy korzeniem życia, Ogniem życia. Jego głównym zadaniem jest ogrzanie ciała, trawienie pożywienia i kontrola całego metabolizmu. Funkcje te są dobrze realizowane, gdy dbamy o ciepło w Nerkach i nie chłodzimy ich zimnymi napojami, surowym i zimnym pożywieniem, sałatami, jogurtami, kawą czy czarną, zieloną herbatą. Jeżeli Nerki są ciepłe nie ma problemu z trawieniem pożywienia, transportem esencji pożywienia do Płuc i rozprzestrzenianiem tej esencji po całym organizmie. 
Nerki kontrolują też ciśnienie, kościec, włosy na głowie, słuch, zęby, libido, poczęcie, trzymanie moczu.  Często o nich zapominamy, a warto poświęcić swą uwagę na to, by odpowiednimi potrawami, napojami czy suplementami wspomóc ich działanie. Nad odbudową Nerek pracuje się około 3 lata, ale już po kilku miesiącach można  odczuć wyraźną różnicę. Najogólniej mówiąc Nerki lubią gotowane, ciepłe posiłki, zupy mocy, owies, fasolki, sezam, ryby, naturalne oleje, z których przygotowujemy aromatyczne, domowe posiłki. Więcej o nich w trakcie warsztatów.  Poniżej zaś polecam pastę z fasoli wzmacniającą Nerki 🙂
Planujcie również wiosenne oczyszczanie organizmu, już pod koniec lutego można zacząć działać. Polecam nasz wspólny oczyszczający wyjazd do Świnoujścia 🙂
 

 

Pasta z fasoli  szklankę ugotowanej czerwonej fasoli miksujemy razem z 1 łyżką koncentratu pomidorowego, 3 łyżkami tłoczonego na zimno oleju sezamowego (lub innego naturalnego). Doprawiamy w kolejności do smaku: mieloną kolendrą, kminem rzymskim, słodką papryką, ostrą papryką, wędzoną papryką, solą i natką pietruszki. 

Smacznego 🙂

ZIELARSKA WYPRAWA W POSZUKIWANIU PĄCZKÓW 10.02.18

Razem z Reginą Łuską zapraszam na ZIELARSKĄ WYPRAWĘ w poszukiwaniu pączków. Oczywiście poszukamy nie tych z lukrem, a tych zielonych , żywych i pełnych enzymów. Należy zaopatrzyć się w buty raczej wygodne i nie przemakające, bo pójdziemy nie tylko ścieżkami. Na zakończenie będzie można ogrzać się przy ognisku, więc kto chce, może sobie wziąć ze sobą coś do upieczenia. Koszt 20 zł.
Wymarsz 10-go lutego o 10-tej.
Miejsce spotkania -przy ulicy Emila Zegadłowicza- parking obok kościoła p.w.Brata Alberta vis a vis Drogi siedmiu młynów, zaraz za jeziorem Głębokim.
Telefon w razie problemów z trafieniem 606 856 652
Serdecznie zapraszamy i liczymy na doborowe towarzystwo 

EKOLOGIA W KUCHNI

Układając swój jadłospis staraj się wybierać produkty świeże, naturalne, prawdziwe i hodowane w sposób ekologiczny. Twoje jedzenie powinno być bogate w czystą energię życiową tak niezbędną dla zdrowia fizycznego i psychicznego. Jeżeli jesz pożywienie, które jest pełne życia, sam odczuwasz pełnię. W zdrowej kuchni nie używaj zamrażarek, puszek, konserw, pożywienia sztucznego, z konserwantami, gotowego z torebek i innych nienaturalnych wynalazków. Zasada ta powinna być szczególnie przestrzegana w stosunku do dzieci i osób chorych. Dowiedziono, że żywność z upraw i hodowli biodynamicznych nie tylko posiada najwyższą zawartość składników odżywczych, lecz także ma smak i zapach znacznie lepszy niż ta z upraw i hodowli na skalę przemysłową.
„Od żywności charakteryzującej się wysoką wartością biologiczną oczekuje się, że będzie ona zawierała odpowiednią ilość składników odżywczych przy jak najniższej ilości substancji szkodliwych. Warunki te spełnia właśnie żywność ekologiczna, w której znacznie częściej niż w żywności konwencjonalnej stwierdza się wyższe zawartości takich substancji odżywczych jak witamina C, karotenoidy i związki fenolowe, będące silnymi przeciwutleniaczami. Wyższe zawartości cukrów i suchej masy w ziemiopłodach ekologicznych z jednej strony sprawiają, że surowce te charakteryzują się wyższą jakością technologiczną, a z drugiej strony pozytywnie oddziałują na smak ekologicznych warzyw i owoców. Produkty ekologiczne mają bardziej intensywny, typowy dla danego surowca smak niż produkty konwencjonalne. Dodatkowo ekologiczne surowce roślinne są bardziej bezpieczne dla zdrowia, ponieważ zawierają istotnie mniejsze ilości substancji szkodliwych, którymi są pestycydy i azotany. Ekologiczne surowce pochodzenia zwierzęcego (mleko, mięso, jaja) zawierają istotnie więcej nienasyconych kwasów tłuszczowych o prozdrowotnym działaniu, zwłaszcza najważniejszego składnika, jakim jest sprzężony kwas linolowy CLA. W przypadku mleka stwierdzono także wyższą zawartość witamin -β-karotenu i α-tokoferolu oraz witaminy D. Jaja z produkcji ekologicznej zawierają karotenoidy w większej ilości i o bogatszym składzie niż jaja konwencjonalne” .1

Coraz więcej osób wykazuje się inicjatywą w zdobywaniu takich właśnie produktów. Całe rodziny organizują sobie weekendowe wyjazdy do gospodarstw agroturystycznych, gdzie mogą zaopatrzyć się w ekologiczne warzywa, nabiał, owoce. Na pewno i w Twojej okolicy znajdują się takie miejsca, które warto odkryć. Rozejrzyj się po okolicy !

1 prof. dr hab.Ewa Rembiałkowska Konferencja „Racjonalne Żywienie”, Polskie Towarzystwo Higieniczne, Zarząd Główny w Warszawie. Warszawa, 2014.

Rozgrzewający paprykarz warzywny  na oliwie z oliwek lub dobrym olej rzepakowym podsmażany 4 główki  wyciśniętego czosnku i trochę tarowanego imbiru. Następnie dodajemy w kolejności pokrojoną cebulę, tarkowaną marchew, pietruszkę, seler. Gdy warzywa zmiękną dodajemy pokrojoną paprykę i natkę pietruszki lub jarmuż. Całość podduszamy często mieszając. Przyprawiamy mieloną papryką i solą. Idealna jako dodatek do kaszy lub kanapki. 

Smacznego 🙂