Wakacje z dziećmi i naturą

Często jestem pytana, jak przekonać rodzinę, a szczególnie dzieci do zdrowego jedzenia?

Najlepiej całą rodziną przejść na nowy schemat odżywiania. Spokojne, ale konsekwentne zmiany i pozytywne nastawienie  oraz wiedza, przede wszystkim kucharza,  odgrywa tu znaczną rolę. Wszystkiego można się nauczyć na kursach gotowania albo na wakacyjnych wyjazdach. Kurs daje podstawę teoretyczną, wyjazd umożliwia codzienną naukę, także praktyczną. Poza tym, podczas rodzinnych wakacyjnych turnusów dzieci nie mają innej alternatywy jedzeniowej, nie ma sklepu w okolicy (!) i nasi najmłodsi wspólnie konsumują to, co zdrowe, smaczne i energetycznie zrównoważone. Okazuje się potem, że to im w zupełności odpowiada :) Wiem, bo już piąty raz organizujemy wspólne wakacje. Szczegóły w linku niżej.

Wakacyjny wypoczynek nad wodą

Propozycje kulinarne na zamówienie

Propozycje cateringowe na ten tydzień:

  • Kotlety marchewkowe 5zł/szt
  • Kotlety porowe 5zł/szt
  • Kalarepki nadziewane 12zł/szt
  • Bigos z młodej kapusty z tempehem 12zł/450ml
  • Grochówka z tofu wędzonym 8zł/0,5l
  • Pasztet z białej fasoli 12zł/400g
  • Sałatka jarzynowa z domowym majonezem 10zł/450ml
  • Tarta owocowa 35zł/kg
Zamówienia przyjmujemy do środy do godz. 18. Odbiór w czwartek lub w piątek po umówieniu telefonicznym.


Propozycje cateringowe na ten tydzień

Nasze posiłki sporządzane są przy zachowaniu reguł dietetycznych.

Szeroki opis cateringu znajduje się w zakładce Catering Dietetyczny.
Zapraszam i Smacznego!
Poniżej przedstawiam nasze propozycje cateringowe.

Wiosenna bioodnowa – wyjście z diety

Witam,
Jaka jest różnica między niedożywieniem a postem? Niedożywienie jest stanem patologicznym, chorobowym, a post stanem fizjologicznym, który doprowadza do zdrowia. W trakcie kuracji warzywno-owocowej ciało pozbawione substancji budulcowej zaczyna odżywiać się wewnętrznie, czyli usuwa to, co jest mu niepotrzebne. Bardzo ważny w tym procesie jest jest powrót do normalnego jedzenia. Należy wycofywać się zgodnie z tym, jak wchodziliśmy w dietę, aby nie zmarnować wypracowanego efektu. W trakcie wyjścia na pewno skorzystajmy z zupy jarzynowej surowej: do blendera wrzucamy pokrojoną marchew, seler, cebulę, por, kalafior, pomidor lub sok pomidorowy, ząbek czosnku, sól. Zalewamy gorącą wodą, miksujemy i pijemy na gorąco. Zupa ta dostarcza nam dużo witamin, enzymów i błonnika.
Kolejne spotkania z cyklu Wiosenna Bioodnowa 25.04 środa godz.18 - przygotujemy się do wyjścia z kuracji :) Zapraszam

Wiosenna bioodnowa – dieta oczyszczająca

nasza Wiosenna Bioodnowa w toku. Cieszę się, że tak wiele osób w tym uczestniczy.
Dieta zasadowa pozwala na szybką utratę wagi, ale ma też skutki lecznicze przy wielu chorobach. Poprawia ukrwienie, obniża poziom cholesterolu. Oczyszcza stopniowo organizm z toksyn i wolnych rodników.  Ciało przechodzi pomału na odżywianie wewnętrzne i pozbywa się wszystkiego, co nie jest mu potrzebne. Podczas tej diety warzywnej nie trzeba być głodnym. Mamy dużo możliwości przygotowywania potraw z warzyw i kaszy jaglanej.
Proponuję szybki dietetyczny bigos: Podduszamy w małej ilości wody pokrojoną cebulę oraz kapustę kiszoną lub świeżą. Po ok. 20 minutach gotowania dodajemy pokrojone kwaśne jabłka, przecier pomidorowy i przyprawy (majeranek, kminek, czosnek, liść laurowy, sól) i razem zagotowujemy.

 

Wiosenne oczyszczanie organizmu

Wielcy tego świata pościli przed wydarzeniami dużej wagi – w ten sposób przygotowywali się do osiągnięcia stanu koncentracji, przejrzystości umysłu. Jezus przed ogłoszeniem Ewangelii również wycofał się na pustynię i tam pościł przez czterdzieści dni. Plutarch zwykł mówić: zamiast w chorobie brać leki, lepiej głodować, choćby i jeden dzień. Paracelsus uważał głodowanie za największe lekarstwo. Z tego wynika, że post stanowił jedną z najstarszych, naturalnych metod leczniczych. Wraz z upływem czasu reguły postów pozostały jako oderwana od duchowych treści tradycja, która już przez niewielu jest przestrzegana. Ale bez dostrzegania właściwego sensu i poczucia radości przy przeprowadzaniu postu, nie ma on większego sensu.

Ciąg dalszy mojego artykułu znajduje się w zakładce Czytelnia

 

w maju NA KOŁŁĄTAJA


14-05    MIDuś godz. 9:30 – 11:00; inwestycja 10,-zł/osoba

14-05             Coachingowy Kącik Dorosłego+ – spotkanie z Małgorzatą Krawczak dla osób, które chcą cieszyć się dojrzałym życiem, poznawać możliwości i rozwijać pasje; godz. 18:00 – 19:30; inwestycja 30,-zł/osoba

 15-05             Młodzieżowy Coaching – spotkanie z Małgorzatą Krawczak dla młodzieży, która chce poznać siebie, swoje możliwości, wykorzystać swoje zalety, zminimalizować swoje wady oraz polepszyć lub poprawić swoje relacje z otoczeniem; godz. 18:00 – 19:30; inwestycja 30,-zł/osoba

15-05             Automasaż– miniwarsztat, na  którym Beata Stręk zaprezentuje techniki automasażu, oddychania całym ciałem, elementy medytacji i poradzi, jak można samemu sobie pomoc; godz. 19:00 – 20:00; inwestycja 15,-zł/osoba

16-05             Wiosenne oczyszczanie wątroby – spotkanie z Anną Grzechowiak na temat diety wspomagającej wątrobę – techniki czyszczenia i wzmacniania wątroby, godz. 18-19:30; inwestycja 30zł

19-05    Na zawodowym zakręcie, czyli gdzie dalej? Warsztat Małgorzaty Krawczak, dla osób, które dokonują, bądź chcą dokonać zmian w swoim życiu; dla absolwentów uczelni, kobiet po urlopie macierzyńskim czy wychowawczym, osób po dłuższym okresie przerwy oraz dla niezadowolonych z obecnie wykonywanej; godz. 10:00 – 16:00; inwestycja 83,-zł/osoba

21-05    MIDuś godz. 9:30 – 11:00; inwestycja 10,-zł/osoba

22-05             Relaksacja – miniwarsztat, na  którym Darek Pożusiński zaprezentuje techniki radzenia sobie ze stresem i napięciem; godz. 19:00 – 20:30; inwestycja 30,-zł/osoba

23-05             Środowe spotkania terapeutyczne to spotkania przeznaczone dla osób, które borykają się z trudami swojej choroby. To 1,5 godz. wsparcia emocjonalnego, dietetycznego, wymiany doświadczeń, rozmów o swoich obawach, radościach i troskach oraz poznawanie ciekawych osób. Zajęcia prowadzą coach Małgorzata Krawczak i dietetyk Anna Grzechowiak. Godz. 18:30-20:00; inwestycja 30,-zł/osoba.

26, 27-05     Poznaj swój temperament. Dwudniowy warsztat Małgorzaty Krawczak kierowany jest do osób, które pragną poznać własne predyspozycje, temperament i osobowość i dzięki temu świadomie kształtować swoje życie prywatne i zawodowe. Znajomość swego temperamentu przynosi także ciekawe rezultaty w… relacjach z najbliższymi – parterem/ mężem/ dziećmi / rodzicami oraz w relacjach zawodowych; godz. 10:00 – 16:00; inwestycja 173,-zł/osoba

28-05    MIDuś godz. 9:30 – 11:00; inwestycja 10,-zł/osoba

29-05             Automasaż – miniwarsztat, na  którym Beata Stręk zaprezentuje techniki automasażu, oddychania całym ciałem, elementy medytacji i poradzi, jak można samemu sobie pomoc; godz. 19:00 – 20:00; inwestycja 15,-zł/osoba

ZAPISY:

Anna Grzechowiak             Małgorzata Krawczak            Beata Stręk                           Dariusz Pożusiński

www.grzechotka-dieta.pl            www.naturasukcesu.pl             masażystka                          masażysta

tel.880 496 172                  tel. 501 355 062                       tel. 601 793 483                tel. 508 431 216

Szczegółowy opis spotkań ze mną i nie tylko znajduje się w zakładce Szkolenia i Warsztaty.

Polecam i zapraszam

Dzień Otwarty „Na Kołłątaja”

Zapraszam serdecznie na Dzień Otwarty mojego niezwykłego miejsca. „Na Kołłątaja” to miejsce inne niż wszystkie:-)

W ramach inauguracji 24 marca, w sobotę, w godzinach 10:00 – 14:00 zapraszam na wykład o energii pożywienia.
Oprócz tego będzie można miło spędzić czas przy kawie, herbacie, degustując zdrowo przygotowane jarskie potrawy i słodycze.

Będzie to też okazja, aby posłuchać o relaksacji, zapoznać się z działaniem masażu leczniczego, relaksującego czy biomasażu. Dodatkowo Zaprezentujemy domowej roboty kremy na bazie naturalnych surowców oraz będzie można zasięgnąć porady dietetycznej i psychologicznej.
A wszystko to Na Kołłątaja 23/1 w Szczecinie :)

fotorelacja: http://www.facebook.com/media/set/?set=a.281942245213817.65693.100617903346253&type=3

Kulinarne wieści

Miałam napisać wiosennie o oczyszczaniu, ale zima nie odpuszcza i mrozi, dlatego wstrzymujemy się z wszystkimi kuracjami do czasu pierwszych ciepłych powiewów wiosny. Przeczekując mrozy podjadamy w pracy zdrowe kanapki z chleba na zakwasie z dodatkiem wszelkiego rodzaju past i pasztetów. Proponuję pasztet z kaszy gryczanej, która jest najbardziej rozgrzewająca ze wszystkich ziaren. Idealnie pasuje do tego plasterek kiszonego ogórka lub marchewki.

Pasztet z kaszy gryczanej: ¾ szklanki kaszy gryczanej gotujemy w 1,5 szklanki wody. 2 łyżki płatków owsianych gotujemy w pół szklance wody z liściem laurowym i zielem angielski, (dodatki później wyjąć). Osobno gotujemy 1 marchew, pół selera .Na patelni podsmażamy 2 duże cebule  i 15 dkg pieczarek.Wszystko razem mielimy, doprawiamy majerankiem, pieprzem, solą. Przekładamy do foremki, nadziewamy ząbkami czosnku i pieczemy ok. 1 h w 200st.

Smacznego!

Zapraszam na jednodniowy podstawowy KURS GOTOWANIA WEDŁUG 5 PRZEMIAN, który odbędzie się 13 maja. Szczegóły wkrótce, zapraszam :)

Kulinarne wieści – jak zawsze zdrowy przepis i XL na talerzu

Ponieważ wkrótce Święta proponuję dziś kolejne łatwe i przyjazne ciału ciasto :) Proszę tylko pamiętać, że ciasto jada się osobno, w odstępie pomiędzy innymi posiłkami i nigdy na noc. Idealną porą na słodkie jest podwieczorek. Nie łączymy też ciasta z sokami, tylko z gorzkimi napojami, jak kawa czy czarna herbata, ale już bez cukru i cytryny. I najważniejsza zasada, cieszmy się nim i jedzmy bez uczucia winy, gdyż mieści się ono w 20% odstępstw. Wtajemniczeni przeze mnie wiedzą o jakie 20% chodzi 
Ciasto bananowe: 2 jajka, 2 filiżanki mąki, 2/3 filiżanki oleju, 1 filiżanka miodu lub brązowego cukru, 2 filiżanki rozgniecionych bananów, szczypta soli, 1 łyżeczka sody, 1 łyżeczka proszku do pieczenia, 1 łyżeczka cynamonu, 2/3 filiżanki wiórków kokosowych, 2/3 filiżanki orzechów i  rodzynek. Wszystko mieszamy, wkładamy do formy keksówki (wąska blaszka) i pieczemy w temp. ok. 220st ok. 45 minut. 
Smacznego!